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Les viandes sont maintenant prêtes pour la prochaine étape. Mettez-les dans un saladier pour pouvoir ensuite y ajouter 5 cl d'huile d'olive. Pourquoi faire ? Pour donner un goût plus succulent au steak et pour faciliter sa cuisson. Il rend aussi la viande simple à transformer pour avoir la vraie texture d'un steak.
cuisse de canard en cocotte et pommes de terre confites : préparation et cuisson De prime abord, vous pouvez commencer par éplucher l'oignon et la pomme de terre et les couper en rondelles chacun. Ensuite, veuillez les déposer dans un bol. Puis, il faut mélanger à main le vinaigre, les légumes (oignon en rondelles, persil et origan), le poivre et le sel.